【世界自然遺産からの贈り物】

天山山脈は、新疆ウイグル自治区のゴビ砂漠と

タクラマカン砂漠の狭間に広がっています。

標高2800mに位置する広大な草原には、

人の手が加わらない自然が

数千年にわたって残されています。

天山蜂蜜の蜜源は、年間わずか20日間しか開花しない党参（タンスン）です。

タンスンは現地でも崇高な花としてその蜜源も限られています。

天山蜂蜜は、この貴重な花から採蜜された、非加熱完熟蜂蜜です。

 この大地に生息するタンスンは朝鮮人参の仲間に位置し

古くから不老長寿の花とされています。

タンスンの蜂蜜は、まずはアラブやロシアの王侯貴族に提供され

中国の富裕層に提供されてしまうため世界的にもほとんど流通しておらず

あまり知られていません。

蜂蜜の効能は幅広く、美容品、医療品として認知され

数千年に渡って愛飲されてきました。

ミネラル・ビタミン・有機酸・酵素・花粉・ローヤルゼリー・プロポリスなど

栄養とエネルギーが活きています。

はちみつ本来の品質、非加熱完熟蜜にこだわり採蜜されており

酵素の活性値は国際基準8.9に対し、天山蜂蜜は28という高い数値を誇ります。



天山蜂蜜はこれらの条件を満たした

人間の手が加えられていない自然本来の蜂蜜です。

①化学肥料が使われていない草原であること

②農薬が使われていない草原であること

③栽培植物でない蜜源植物(朝鮮人参の仲間である薬草）からのみ採蜜していること

④元気な蜂がいること(品種改良の結果、世界的に体力の弱い蜂が増えているのが現状）

⑤きれいな湧水があること

【4千メートル級の山々に囲まれた天空の塩湖】

チベット天日塩湖は、チベット高原ツアイダム盆地の塩湖から採れた塩を

7か月間天日干しして生まれた塩湖です。

ヒマラヤ山脈の隆起によって生まれた塩湖では、年間雨量が50㎜足らず

という環境汚染とは無縁の高地にあることで、通算7か月の天日干しが実現。

澄んだ綺麗な空気と太陽の恵みをいっぱいに受けて生まれた「チベット天日塩湖」は

あらゆる食材の持ち味を引き出してくれる美味しい塩です。

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