ライフリフトの皆様こんにちは

このたび”せんべいコミュニティラボ”では『せんべいコーヒー研究室』を立ち上げることになりました。この研究室では、研究員どおしが同じサンプルコーヒーを飲み、感想や意見交換をしながら自分にあった美味しいコーヒーの飲み方を研究してこうという企画です。

さて、みなさんは、家でコーヒーを飲んでいてこのようなことを考えたことはないですか？

　他の人はどんな淹れ方をしているのだろう？

　もっと美味しいコーヒーの淹れ方を知りたいなあ・・

このようなお悩み・疑問をお持ちの方は『せんべいコーヒー研究室』の研究員として是非ご参加ください。

研究室になっていただいたら、研究員の方々が共通の評価用サンプルコーヒーを受け取り、そのコーヒーを飲んだときの感想や情報を共有していただきます。そして自分なりの美味しいコーヒーの淹れ方・飲み方を研究していくことができます。さらに、コーヒーに関する情報も機会あるごとに提供いたします。研究員のみなさんとともに美味しいコーヒーの淹れ方・飲み方を研究していきましょう。

研究室長の山本せんべいは、サントリーで37年間、酒類・飲料のプロセス設計に携わってきました。商品開発研究所でコーヒーに関するプロジェクトや生産工場でのBOSSコーヒーの生産、ハワイにある米国コーヒー研究所での実験などコーヒーにかかわる業務を多数実施してきました。またサントリー取締役であった高橋賢藏氏の著書「缶コーヒー職人」に実名で登場しています。

SCAJ認定コーヒーインストラクター、米国CQI/SCAA認定Qアラビカグレーダー（コーヒー豆鑑定士）の資格を取得しており、自宅にはコーヒーのMy焙煎機を設置しています。

研究員になった皆さんに配布するコーヒーは、研究室長の山本せんべいが選んだ高グレードのアラビカ豆を自家焙煎装置で丁寧に焙煎します。ライフリフトの皆様と楽しく美味しいコーヒーの研究ができるように、心を込めて焙煎いたします。

今回の募集は研究室発足最初の募集になりますので、特別の参加費用とさせていただいています。興味のある方はどうぞご検討ください。お待ちしています。

【研究員の義務】

・研究室から送付される研究用サンプルコーヒーを飲んで評価すること

・評価結果を研究室のサイトにアップすること

・研究室からのコーヒーに関する各種情報を参考に研究にはげむこと

・日々美味しいコーヒーを飲みたいという気持ちを持ち続けること

＜梅研究員＞　2500円（送料込み）　15名

『まずは研究用サンプルコーヒーのを飲んで情報交換！』

・サンプルコーヒー　100g×2

・コーヒー評価用紙

・研究室サイトへのアクセス権

＜竹研究員＞　4500円（送料込み）　10名

『自分で工作した装置で美味しい水だしコーヒーが飲める！』

・100均グッズで作るダッチコーヒー（水出しコーヒー）キット

・サンプルコーヒー　100g×3　（１種類は水出し推奨）

・コーヒー評価用紙

・研究室サイトへのアクセス権

＜松研究員＞　30000円（消費税・送料込み）　3名

『自分好みのコーヒーを焙煎してみよう！』

・リアル研究会（大阪）への参画（10〜11月予定）

　　　自家焙煎装置で自分好みのコーヒー焙煎（２品種）

　　　SCAA方式の正式なカッピング体験

・サンプルコーヒー　100g×2（別途）

・コーヒー評価用紙

・研究室サイトへのアクセス権

・コーヒーグッズいろいろ

※研究室（大阪）までの交通費はご負担ください