ライフリフトの皆様こんにちは。

”せんべいコミュニティラボ”では『せんべいコーヒー研究室』を立ち上げおかげさまで無事スタートをきることができました。どうもありがとうございました。

そして、このたび第2回の新研究員を募集します。

研究員どおしが共通のコーヒーを官能し、情報交換・意見交換をするコミュニティであるこの研究室で、いっしょに自分にあった美味しいコーヒーの飲み方を研究していきましょう。

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みなさんは、家でコーヒーを飲んでいてこのようなことを考えたことはないですか？

　自分のコーヒーの淹れ方で正しいのだろうか？

　他の人はどんな淹れ方をしているのだろう？

　もっと美味しいコーヒーの淹れ方を知りたい！

このようなお悩みをお持ちの方は”せんべいコミュニティラボ”『コーヒー研究室』の研究員としてぜひご参加ください。

この研究室では、共通のサンプルコーヒーを配布し、研究員の方々官能評価情報等を共有し、研究員の独自の美味しいコーヒーの淹れ方・飲み方を研究していきます。コーヒーに関する情報なども機会あるごとに提供いたします。研究員のみなさんとともに美味しいコーヒーの飲み方を研究していきましょう。

第1回の焙煎会の参加者の方にはたいへん楽しんでいただきました。

研究室長の山本せんべいは、サントリーで37年間、酒類・飲料のプロセス設計に携わってきました。商品開発研究所でコーヒーに関するプロジェクトや生産工場でのBOSSコーヒーの生産、ハワイにある米国コーヒー研究所での実験などコーヒーにかかわる業務を多数実施してきました。またサントリー取締役であった高橋賢藏氏の著書「缶コーヒー職人」に実名で登場しています。

SCAJ認定コーヒーインストラクター、米国CQI/SCAA認定Qアラビカグレーダー（コーヒー豆鑑定士）の資格を取得しており、自宅にはコーヒーのMy焙煎機を設置しています。

また、神戸の自家焙煎店様にも技術協力していただいています。

研究員になった皆さんに配布するコーヒーは、研究室長の山本せんべいが選んだ高グレードのアラビカ豆を自家焙煎装置で丁寧に焙煎します。ライフリフトの皆様と楽しく美味しいコーヒーの研究ができるように、心を込めて焙煎いたします。サンプルコーヒーは12月中に発送予定です。

今回の募集も特別の参加費用とさせていただいています。興味のある方はどうぞご検討ください。お待ちしています。

【研究員の義務】

・研究室から送付される研究用サンプルコーヒーを飲んで評価すること

・評価結果を研究室のサイトにアップすること

・研究室からのコーヒーに関する各種情報を参考に研究にはげむこと

・日々美味しいコーヒーを飲みたいという気持ちを持ち続けること

＜梅研究員＞　1500円（送料込み）　15名

『まずはおためし研究員』

・サンプルコーヒー　100g×1

・コーヒー評価用紙

・研究室サイトへのアクセス権

＜竹研究員＞　2500円（送料込み）　15名

『研究用サンプルコーヒーのを飲んで情報交換！』

・サンプルコーヒー　100g×2

・コーヒー評価用紙

・研究室サイトへのアクセス権

＜松研究員＞　30000円（消費税・送料込み）　4名

『自分好みのコーヒーを焙煎してみよう！』

・リアル研究会（大阪）への参画（2025年1月下旬〜2月予定）

　　　自家焙煎装置で自分好みのコーヒー焙煎（2品種・500g以上お持ち帰りいただきます）

　　　SCAA方式の正式なカッピング体験

・サンプルコーヒー　100g×2（別途）

・コーヒー評価用紙

・研究室サイトへのアクセス権

・コーヒーグッズいろいろ

※研究室（大阪北摂）までの交通費はご負担ください